Dolci Tradizioni Sicule: il cannolo e il panzerotto di ricotta

“Per noi la passione per la pasticceria è un affare serio che si tramanda con naturalezza di padre in figlio da 150 anni.” – Marcella

Come tradizione vuole, la ricetta prevede: un pizzico di magia, una manciata di sorrisi e una buona dose d’amore per la pasticceria. Una cooking class che vi svelerà tutti i segreti per la preparazione del cannolo e del panzerotto alla ricotta più buoni che ci siano.

Sebbene la pasticceria siciliana oggi continui a rinnovarsi, il cannolo rimane un dolce senza tempo né eguali, di cui vi innamorerete al primo boccone. Dopo aver ascoltato la storia di una centenaria azienda e visitato i loro laboratori sarete pronti a sporcarvi di farina, zucchero, profumare di marsala e di cannella per una full immersion nella cucina di una storica famiglia siciliana. Mezza giornata all’insegna del gusto e del divertimento dove scoprire la tradizionale ricetta del dolce emblema di tutta la Sicilia: il “Cannolo”.

Scoprirete come ricotta, zucchero, cannella e scorza di limone diano vita ad una crema deliziosamente indescrivibile, con il quale voi stessi farcirete la cialda precedentemente preparata da voi. 
Lo storico “Cannolicchio” è uno dei grandi classici dal gusto unicamente siculo. Prepararlo insieme al vostro compagno e ai vostri amici, figli o nipoti creerà un legame magico, per un’esperienza sensoriale che rimarrà impressa nel tempo.

Esplorerete da vicino la cultura culinaria secolare fondata sui prodotti autoctoni dell’isola e le antiche tradizioni tramandate da generazioni. In perfetto stile siciliano, secondo il quale non ci si ferma mai ad una sola portata, si continua con la preparazione di un altro dolce tipico, il panzerotto di ricotta! 

Avrete a disposizione tutto l’occorrente per la preparazione, assisterete alle fasi di creazione di questi prodotti unici e cucinerete insieme per riprodurne il gusto, la consistenza e la bontà di questi dolci figli di un orgoglio tutto siciliano.  

Ad attendervi al termine della cooking class una degustazione dei prodotti realizzati e delle specialità dell’azienda, che prima di andar via sarà lieta di regalarvi un ricettario per portare con voi tutti i segreti delle loro specialità.

Ideale per

Per chi vuole immergersi degli aromi e dei profumi delle Sicilia imparando ad esaltarli nelle antiche ricette siciliane.

Di cosa hai bisogno:

Abbigliamento comodo e pronto a sporcarsi.

Chi incontrerai:

Marcella e i pasticceri della storica pasticceria Corsino, pronti a farvi conoscere le origini e apprezzare i sapori delle loro storiche ricette.

Dove

Durata

2h

Quando

  • Lunedì: 15:00 - 17:00
  • Mercoledì: 15:00 - 17:00
  • Giovedì: 15:00 - 17:00
  • Venerdì: 15:00 - 17:00

Incluso

Copricapo e grembiule monouso, occorrente e ingredienti per la preparazione, degustazione di altri prodotti tipici e ricettario.